Die ukrainischen Landwirte beweisen nach wie vor ein hohes Maß an Geschick im Gemüseanbau, und das nicht nur auf dem heimischen Markt. Längst beherrschen sie moderne Technologien, mit denen sie vor allem im Zwiebelanbau beeindruckende Ergebnisse erzielen können. Heute können viele ukrainische Landwirte mit Erträgen von über 100 Tonnen pro Hektar aufwarten. Es gibt jedoch auch andere Wirtschaftszweige, die sich entschlossen haben, weiter zu gehen und landwirtschaftliche Erzeugnisse zu einem rentablen Produkt zu machen. Ein Beleg dafür ist das wachsende Interesse an gefrorenen Zwiebeln aus der Ukraine auf dem europäischen Markt.

Andriy Marushchak, Commercial Director von Van Dyke Technics, betonte, dass die europäischen Verbraucher ein großes Interesse an gefrorenen Zwiebeln aus der Ukraine zeigen. Seiner Meinung nach hat dieser Ansatz seine Berechtigung und verdient es, ausgebaut zu werden. Viele Produzenten exportieren gefrorene Zwiebeln, was einen wichtigen Mehrwert für das Produkt darstellt. Derzeit können ukrainische Erzeuger gefrorene Zwiebeln aufgrund der Verfügbarkeit von Schockgefriertunneln und direkter Verträge mit ausländischen Käufern effizient exportieren.

Es ist festzustellen, dass gefrorene Zwiebeln zu einem beliebten Produkt bei Restaurantbesitzern, Cafés und Herstellern von Halbfertigprodukten werden. Auf dem europäischen Kontinent gelten strenge Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit, so dass gefrorene Zwiebeln, die bereits vorverarbeitet sind, ihren Platz in gastronomischen Betrieben finden, die es sich nicht immer leisten können, das Gemüse selbst zu schälen und zu verarbeiten.

Der Sachverständige betonte, dass gefrorene Zwiebeln nicht nur die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit erfüllen, sondern auch ein praktisches und brauchbares Produkt sind. Er wies darauf hin, dass ein ähnlicher Ansatz auch auf andere Kulturen wie Kartoffeln angewandt werden kann, die nach der Verarbeitung ohne die für Rohwaren geltenden Beschränkungen exportiert werden können.

Gefrorene Zwiebeln aus der Ukraine sind somit ein hervorragendes Beispiel dafür, wie innovative Ansätze in der landwirtschaftlichen Verarbeitung stabile und rentable Exporte in ausländische Märkte gewährleisten können.