L'Ukraine continue d'importer activement du fromage et ce marché continue d'afficher des tendances intéressantes et dynamiques. Selon l'Union des entreprises laitières d'Ukraine, la part du fromage dans les importations totales de produits laitiers en octobre 2023 était de 70 %, contre plus de 84 % à la même période l'année dernière.

La baisse de cet indicateur indique certains changements dans la structure des importations de produits laitiers en Ukraine. Alors que le fromage reste un produit d'importation important, le beurre a connu une augmentation marquée, représentant environ 14 % des importations, contre 1,5 % en octobre de l'année dernière.

En termes de poids, les importations de fromage à l'automne 2023 ont légèrement diminué par rapport à la même période en 2022, s'élevant à 27 mille tonnes contre 28,6 mille tonnes. Cependant, en termes monétaires, le volume des exportations de fromage a augmenté pour atteindre 160 millions de dollars, soit 10 millions de dollars de plus qu'en octobre de l'année dernière.

En particulier, les importations de beurre ont augmenté de 62 % en poids et la part des dépenses pour ce produit a déjà été multipliée par dix d'une année à l'autre. Cela indique une augmentation de la demande de beurre en Ukraine.

Le marché du fromage a connu une augmentation modérée des importations au cours des trois derniers mois, ce qui indique que la concurrence sur le marché intérieur s'intensifie. Parallèlement, les importations de beurre ont été multipliées par 14 au cours de la même période de trois mois, ce qui a entraîné une balance commerciale négative pour ce produit laitier.

Actuellement, le fromage et le beurre continuent d'être des importations importantes de produits laitiers en Ukraine. La demande de ces produits sur le marché intérieur continue de croître et les producteurs laitiers doivent suivre ces changements dynamiques pour garantir la qualité de leurs produits et leur compétitivité.