Ukrayna'da bu yıl 29 şeker fabrikası faaliyet göstermeyi planlıyor. Geçtiğimiz birkaç yıl içinde ülkede 33 şeker fabrikası istikrarlı bir şekilde faaliyet gösteriyordu. Ancak 2022 yılında aktif çatışmalar nedeniyle birçok şirket şeker üretemedi.

The Ukrainian Farmer dergisinde yer alan habere göre bu durum, "Şeker Pancarı Üretimi" Bilimsel ve Pratik Merkezi Müdürü Oleksandr Korotynskyi tarafından bildirildi. Korotynskyi'ye göre bu yıl 29 fabrikanın faaliyet göstermesi planlanıyor. Kharkiv bölgesindeki iki fabrikanın yanı sıra Chernihiv bölgesindeki bir fabrika ve Poltava bölgesinin güney bölgesindeki bir fabrika faal olmayacak.

"Bu yıl pancar işlemenin ne kadara mal olacağını söylemek zor. Tüm tesisler farklı: bazıları günde yaklaşık 2.000 ton işlerken, diğerleri günde 8.000 ton işleyebiliyor. Birçok şirketin enerji kaynaklarını genişlettiğini belirtmek gerekir: bazıları kömür, gaz, karma bir sistemle çalışıyor veya biyogaz gibi alternatif kaynaklara geçiyor. Dolayısıyla şeker üretim maliyeti her şirket için farklıdır" dedi.

Her durumda şeker pancarının işlenmesi gerektiğini, ancak şeker içeriğine bağlı olarak şirketlerin farklı karlılık seviyeleri elde edeceğini vurguladı. Bu nedenle, şeker içeriği %17'den fazla olan şeker pancarının işlenmesi verimli kabul edilmektedir.