Сначала растительное мясо появится в столичных ресторанах, а потом в школах, коворкингах, кейтеринговых компаниях, супермаркетах и службах доставки еды.

Американский стартап Beyond Meat выходит на украинский рынок и предложит покупателям продукты в виде бургерных котлет, колбасок из растительного мяса. Об этом сообщает AIN.UA.

Сначала растительное мясо появится в столичных заведениях ЖЗЛ, Queen, The Burger, Not only Fish, Avalon, Mocco, Normal, Havana, Fabius, Villa Riviera, Маяк, Bassano, Champion Hall, сети Star Burger и заведениях Димы Борисова.

Позднее такое мясо будут предлагать в меню учеников школы Midgard, в коворкинге IZONE и в кейтеринговых компаниях и службах доставки еды. Со временем компания планирует продавать его и в супермаркетах.

По словам представителей Beyond Meat, это мясо состоит из растений, не содержит глютена, сои и ГМО. Основные ингредиенты продуктов: горох, рис, вода, картофельный крахмал, рапсовое масло. Красный цвет котлете придает свекольный сок.

Cтартап Beyond Meat основан в 2009 году Итаном Брауном. Его продукция продается в сетях TGI Friday"s, Hardee"s, Subway, Dunkin", Black Bear Diner. Весной 2019 года производитель растительного мяса провел IPO, в ходе которого привлек 241 млн долларов. Среди инвесторов стартапа: основатель Microsoft Билл Гейтс, актер Леонардо Ди Каприо, венчурный фонд Kleiner Perkins Caufield & Byers LLC, Obvious Ventures и другие. Сейчас его продукция продается в 58 тысяч магазинов и заведений в 20 странах.

Напомним, производство мяса в Украине в августе 2019 года, по сравнению с августом 2018 года, увеличилось на 9,7%, или на 23 тысячи тонн, и составило 258,9 тысяч тонн.

А за 7 месяцев 2019 года объем производства мяса в живом весе в Украине составил 1,88 млн тонн, что на 6,1% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

В первом полугодии 2019 года, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, экспорт продукции мясной группы увеличился почти на 20% — до 364 млн долларов.

Инф. delo.ua