На ферме Стэнли используют осушитель воздуха для улиточной фермы с контролируемой температурой, чтобы ускорить разведения улитки.

Эта система гарантирует, что улиток можно собирать в возрасте семи месяцев, вместо девяти или 12 месяцев, да и урожай можно собирать круглый год.

Со своими минимальными требованиями к пространству, разведение улиток стоит выгодным вариантом.

На ферме стали интересоваться разведение улиток, когда друг, который является шеф-поваром, жаловались, что было трудно найти хороший источник поставки улитки для ресторанного рынка в Южной Африке, так как поставщики, являются недостоверными и консервированные улитки были неприятны.

Они сейчас разводят коричневую садовую улитку специально для потребительского рынка и импорта племенных особей из Греции.

Съедобные улитки, как правило, заготавливаются в трех источниках:

- виноградники, где они считаются вредителями;

- управляемые системы, такие как системы открытого грунта, где улиток собирают загонами ежегодно как часть естественного цикла;

- в помещении с осушителями воздуха для улиточной фермы.

Улитки впадают в зимнюю спячку, зарывшись около 7 см под землей, ниже уровня мороза. Когда дожди прибывают, вода просачивается через почву, плавя защитный слой поверх их раковин, и они выходят из спячки, чтобы питаться и размножаться.

На одном из этапов, на ферме выращивали улиток в загонах огорожен гофрированным железом, чтобы предотвратить попадание крыс, и предотвращать побег моллюсков.

Однако улитки выращиваемые на открытом воздухе могут стать прекрасной добычей для многоножек, сверчков, ящерицы, мышей и богомолов. К счастью, они размножаются в исключительно быстром темпе, и растут эти моллюски все таки жизнеспособными в сельских районах. В Австралии, улиток выращивают в загонах, которые имеют ступенчатое покрытие, в то время как растительность обеспечивает необходимый корм.

Хотя овощи можно давать как корм, количество питательных элементов в них обычно недостаточно, поэтому дополнительные сухие корма должны быть обеспечены для повышения численности поголовья.

Не рекомендуется давать им кухонные отходы, такие как овощные отходы, так как они портятся быстро, и улитки не будут их есть.

Методом загона, может вырасти до 2 т улиток в год на 1 000 м2 (0,1 га). Однако, заводчики предупреждают, что необходимо значительное количество улиток для старта, чтобы достичь этой цифры, и размер операция в конечном счете, определяют урожайность.

По материалам сайта osushiteli.ua.