• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ
  • Аналитика
  • Фермеру
  • Экспортеру
  • Примеры контрактов
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 28 мая 2012 года
  • Самые вкусные рогалики с джемом и орехами
    Опубликовано: 2018-01-10 19:12:07

    Столь любимые всеми нами рогалики готовят разными способами. Одни хозяйки делают их из песочного теста с фруктовой начинкой, другие – из слоеного, посыпанного коричневым сахаром и корицей, причем и те и другие мастерицы полагают, что именно их изделия наиболее аппетитные.

    Мы же предлагаем вам приготовить сдобные рогалики из быстрого дрожжевого теста с начинкой из густого джема и рубленых орехов. Если вы считаете, что самые вкусные рогалики со сладким творогом, рецепт их приготовления ищите здесь.

    Ингредиенты:

    • мука – 5 стаканов;
    • сливочное масло – 2 стандартные пачки (т. е. 400 г);
    • сметана 20% - 1 стакан;
    • яйца – 3 шт. (одно из них для смазывания изделий);
    • свежие дрожжи – 1 стограммовая пачка;
    • ванильный сахар – 2 пакетика;
    • соль – чуть меньше 1 ч. л.;
    • очень густой джем – 1 баночка;
    • орехи грецкие, чищенные – 1 ½ стакана;
    • сахар (для обсыпки изделий) – примерно 3 ст. л.

    Приготовление

    За час до приготовления рогаликов достаньте из холодильника масло. Орехи обжарьте на сухой сковородке и после полного остывания крупно их порубите.

    Раскрошите дрожжи, высыпьте их в сметану и хорошенько ее размешайте вилкой. Когда комочки дрожжей растворятся, положите в сметану размягченное масло и влейте в нее слегка взбитые яйца.

    Муку просейте, смешайте с солью и ванильным сахаром, после чего засыпьте ее в дрожжевую основу. Муку добавляйте к сметане и яйцам постепенно, при этом все время вымешивайте тесто. Долго его не разминайте – двух - трех минут работы лопаточкой вполне достаточно.

    Тестяной ком разделите на восемь равных колобков, оберните их пленкой и положите на полчаса в морозилку. По прошествии этого времени, переместите семь шариков теста на полку холодильника, а первый из них раскатайте в круглый пласт толщиною 3-4 мм. Разрежьте тестяной круг на 12 равных сегментов.

    На широкую часть каждого клина положите ложечку джема и немного рубленых орехов, после чего скатайте его в рогалик. Свернутый рогалик макушкой окуните во взбитое яйцо, затем – в сахар, и уложите его на противень, застеленный пекарским пергаментом или силиконовым ковриком.

    Изделия размещайте на противне на некотором расстоянии друг от друга, когда весь лист заполнится рулетиками, отправьте его на 12-13 мин в нагретую до 200 *С духовку. Аналогичным образом сделайте и испеките все остальные рогалики.

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с AgriNEWS.COM.UA активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Новости агробизнеса AgriNEWS.COM.UA" обязательна.

    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC). тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@agrinews.com.ua. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua Партнеры: www.e-news.com.ua, www.e-finance.com.ua, www.neboley.com.ua, www.brw.com.ua, www.bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс.Метрика

    Яндекс цитирования
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании информации в электронном виде активная ссылка на www.agrinews.com.ua обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на www.agrinews.com.ua, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".