В Украине спрос на сыр сохраняется стабильным, но переплачивать украинцы не готовы, а производители варят сыр с избытком. Внутренние цены на сыр на лето несколько крупных компаний увеличили, но только номинально - в прайсах, все равно производители массово прибегают к акциям с ценовыми скидками.

По данным «Инфагро», в конце июня традиционные сыры предлагаются торговым сетям по 90-95 грн./кг, а дистрибьюторам заводы такой товар чаще всего отгружают по 74-80 грн./кг.

Украинские сыроделы в последнее время активизировали производство. В мае месяце выпуск сычужных сыров увеличен сразу на четверть, почти до 10 тыс. т (это даже больше майского показателя 2014г). Увеличено также производство сырных продуктов на 9% до 6,5 тыс. т.

infoindustria.com.ua