Американская компания DeCaf Company готова получить лицензию на новый полимер, который может быть использован для устранения кофеина из напитков.

В случае успеха, при помощи запатентованной технологии возможно будет декофеинировать такие напитки как кофе или чай.

Полимер MIP нужно будет добавить при производстве чашки или кофемашины. При соприкосновении с напитком полимер притянет молекулы кофеина, тем самым устраняя его из напитка.

Полимер MIP открывает новые перспективы: во-первых, отпадет необходимость обработки кофейных зерен и чайных листьев химическим способом. Известно, что такой способ удаления кофеина оставляет “химическое” послевкусие и уменьшает аромат напитка. Во-вторых, потребители смогут избежать неприятных последствий употребления кофе, таких как нервное ждение или головная боль.

В компании считают, что новая технология имеет большой потенциал, так как кофе остается очень популярным напитком. Только американцы выают в среднем 3, 4 чашки в день.

Инф. Unipack