Цены на свеклу в Украине пошли вверх: что стало причиной удорожания

В Украине зафиксирован существенный рост цен на свеклу – один из ключевых овощей борщового набора. За последние недели стоимость этого продукта на рынке выросла почти вдвое, что не могло остаться незамеченным как покупателям, так и аграриям.

Эксперты аграрного сектора связывают удорожание с несколькими факторами. Прежде всего, речь идет о сезонном сокращении запасов прошлогоднего урожая. Поскольку хранение свеклы требует специальных условий, многие производители пытаются реализовать остатки до начала весенних работ, что приводит к колебаниям цен.

Также свою роль сыграла погода. Затяжная весна и низкие температуры в отдельных регионах страны повлияли на сроки посевной кампании, что вызывает обеспокоенность объемами будущего урожая. Это заставляет трейдеров и ритейлеров заранее реагировать на потенциальный дефицит, поднимая цены уже сейчас.

Не менее важным фактором является всеобщая инфляция в стране, а также рост цен на топливо, удобрения и логистику. Все эти затраты автоматически закладываются в конечную цену продукции, что также испытывают потребители.

По словам представителей розничной торговли, наибольший рост цен на свеклу зафиксирован в крупных городах и центральных рынках страны. Однако и в сельской местности стоимость овоща заметно повысилась, что свидетельствует об общенациональном характере тенденции.

Специалисты прогнозируют, что стабилизация цен возможна не раньше начала нового сезона уборки урожая — ориентировочно летом. К тому времени потребителям придется приспосабливаться к новым ценникам, а аграрии планировать весеннюю кампанию с учетом высокого спроса на свеклу.