Sur le marché ukrainien des légumes de serre, les prix des concombres continuent de baisser, même malgré une offre limitée des producteurs locaux. La baisse de valeur s'explique par la faiblesse de l'activité commerciale et la détérioration de la qualité des produits, ce qui a affecté la demande des détaillants et des acheteurs en gros.

Selon les analystes d'EastFruit, au cours de la semaine dernière seulement, les prix des concombres de serre ont diminué en moyenne de 11 %. Actuellement, le prix de ce produit varie de 90 à 125 UAH/kg (2,14 à 2,98 $/kg), alors qu'il y a une semaine, le prix maximum atteignait 140 UAH/kg (3,34 $/kg).

Les principaux canaux de vente des concombres de serre restent les supermarchés et les chaînes de vente au détail, mais les volumes d’achat ont considérablement diminué. La faible demande des consommateurs exerce une pression supplémentaire sur les fabricants, qui sont contraints d’ajuster leurs prix à la baisse pour stimuler les ventes.

Malgré la baisse actuelle des prix, les prix des concombres de serre dépassent encore largement ceux de l'année dernière. En janvier 2025, le coût de ces produits est en moyenne 27 % plus élevé qu’à la même période en 2024. Dans le même temps, le marché est caractérisé par une offre limitée de produits locaux et une instabilité des approvisionnements en provenance de l’étranger.

On s'attend à ce que la situation se stabilise d'ici la fin février, car de nombreuses fermes de serres ukrainiennes prévoient d'augmenter leurs volumes de production. Cela peut à son tour réduire la pression sur les prix sur le marché et fournir aux consommateurs des produits frais à des prix plus abordables.

À titre de comparaison, début janvier, les prix des concombres de serre fluctuaient entre 100 et 140 UAH/kg (2,37 à 3,31 $/kg). Ainsi, la baisse actuelle de la valeur indique un changement dans les conditions du marché, reflétant la dynamique saisonnière et le sentiment des consommateurs.