Les prix des carottes en Ukraine continuent d'augmenter et depuis début décembre, ce produit est devenu beaucoup plus cher. Selon les dernières données des analystes du projet EastFruit, le prix moyen des carottes en Ukraine est déjà 83 % plus élevé que l'année dernière. Cette augmentation est l’une des plus importantes parmi les produits agricoles, et la tendance à la hausse ne s’arrête pas.

Le rythme des échanges commerciaux dans ce segment affiche également une croissance constante. Au cours des deux dernières semaines, la demande de carottes a augmenté et le prix de ce produit a également augmenté. Par rapport à la fin de la semaine dernière, le prix des carottes en Ukraine a augmenté en moyenne de 11 %.

Aujourd'hui, le prix des carottes varie de 20 UAH à 28 UAH le kilogramme (0,48 à 0,67 USD le kilogramme), en fonction de la qualité, de la région et d'autres conditions de l'accord. Le prix peut fluctuer considérablement, notamment dans des conditions de forte activité commerciale et de changements dans l'offre.

Certains producteurs prédisent que les prix continueront d’augmenter si le niveau actuel de la demande persiste. En particulier, l’intensification du commerce des carottes au cours de cette période est l’un des facteurs clés de la hausse des prix. Selon les acteurs du marché, la hausse des prix favorise le stockage de la récolte dans des entrepôts, ce qui limite l'offre du produit sur le marché.

La plupart des exploitations agricoles ont actuellement suspendu la vente de carottes de haute qualité, s'attendant à de nouvelles hausses de prix. Par conséquent, seuls les excédents entrent sur le marché, ce qui réduit encore le volume de l’offre. De telles conditions créent une pénurie de carottes de qualité et augmentent le prix du produit.

Un aspect intéressant est que les prix des carottes pourraient rester élevés dans les mois à venir, car le stockage des produits dans des entrepôts et la volonté des producteurs d'augmenter les revenus des ventes créent des difficultés supplémentaires pour les acheteurs qui cherchent à accéder à ce produit important à un prix raisonnable.