Die Überwachung der Schweinefleischpreise in der Ukraine im Juli zeigte einen leichten Anstieg des durchschnittlichen Einzelhandelspreises dieses Produkts. Nach Angaben des Schweineverbandes der Ukraine stieg der Durchschnittspreis für ein Kilogramm gekühltes Schweinefleisch in Supermärkten im Juli um 0,8 % und erreichte 193,3 Griwna pro Kilogramm. Dieser Anstieg beträgt 1,5 Griwna im Vergleich zum Juni.

Der deutlichste Preisanstieg war beim Schweinenacken zu verzeichnen, dessen Preis um 3,3 % stieg. Auch die Kosten für Schweinefilet und Steaks steigen um 1,2 % bzw. 1,7 %. Dagegen stiegen die Preise für Schweineschulter und Schweinefilet weniger deutlich – um 1 % bzw. 0,8 %.

Allerdings sind nicht alle Teile vom Schweinefleisch teurer geworden. Die Preise für Schweinebauch und -keulen gingen um 2,6 % bzw. 1,7 % zurück und glichen damit den Gesamtanstieg der Schweinepreise leicht aus. Die Preise für diese Schweinefleischteile wurden erschwinglicher, was sich auf die allgemeine Dynamik des Preismarktes auswirkte.

Analysten stellen fest, dass die Nachfrage nach Schweinefleisch weiterhin empfindlich auf Preisänderungen reagierte, die Schwankungen im Juli jedoch unbedeutend waren. Die Gründe dafür liegen in der verlangsamten Umsetzung aufgrund längerer Stromausfälle und hoher Temperaturen. Mit der Wiederherstellung der Stromversorgung und einem Temperaturrückgang hat sich die Nachfrage nach Schweinefleisch jedoch wieder belebt.

Es ist wichtig zu beachten, dass gekühlte Fleischhalbfabrikate aus Schweinefleisch im Juli dieses Jahres durchschnittlich 6 % weniger kosteten als vor einem Jahr. Gleichzeitig stiegen die Hühnerpreise hingegen um 4 %, was sich auch auf die Gesamtmarktnachfrage auswirken wird.

Obwohl die Schweinefleischpreise im Juli einen leichten Anstieg verzeichnen, lohnt es sich daher, die verschiedenen Faktoren zu berücksichtigen, die den Markt beeinflussen. Die Kosten für verschiedene Schweinefleischteile variieren ungleichmäßig und die Preise für einige Teile sinken, sodass sich die Verbraucher an Veränderungen auf dem Markt anpassen können.