In dieser Woche wird in der Ukraine Masleniza gefeiert, ein traditioneller Feiertag, der mit Pfannkuchenbacken, Festlichkeiten und Besuchen bei Familie und Freunden verbunden ist. Allerdings wird das Backen von Pfannkuchen nach einem Standardrezept die Ukrainer in diesem Jahr 20 % mehr kosten als im letzten Jahr.

Das berichten Vertreter des gesamtukrainischen Lieferdienstes Zakaz.ua, die die Preisentwicklung in den Supermärkten für die notwendigen Zutaten für Pfannkuchen analysiert haben.

Die wichtigsten Zutaten für traditionelle Pfannkuchen sind Eier, Zucker, Milch, Mehl, Salz und Frittieröl. Der Analyse zufolge war der größte Preisanstieg bei 72%iger Fettbutter zu verzeichnen, die um 16% teurer wurde und durchschnittlich 80,89 UAH pro Packung mit 180-200 g kostete.

Auch die Preise für Milch und Zucker stiegen deutlich an - um 46 % bzw. 25 %. So kostete Milch mit einem Fettgehalt von 2,5 % im Durchschnitt 45 UAH pro 900 ml, und ein Kilo Zucker kostet derzeit etwa 53 UAH, also 11 UAH mehr als im Jahr 2023.

Die Preise für Mehl und Sonnenblumenöl sind weniger stark gestiegen - um 9 % bzw. nur 3 %. Ein Kilogramm Mehl kostet im Durchschnitt 23 UAH, und eine 850-ml-Flasche Öl kostet etwa 61 UAH.

Erfreulicherweise ist der Preis für Eier praktisch unverändert geblieben und sogar um 1 % gesunken. Ein Dutzend Eier kostet im Durchschnitt 61,40 UAH.

Generell, so die Experten von Zakaz.ua, sind die Kosten für die Zubereitung von Pfannkuchen nach einem Standardrezept im März 2024 im Vergleich zum Vorjahr um durchschnittlich 20 % gestiegen.