• Головна / Main Page
  • Стрічка новин / Newsline
  • АРХІВ / ARCHIVE
  • RSS feed
  • Виробникам молока слід працювати над стабільністю якісних показників
    Опубликовано: 2023-02-23 16:05:51

    Кількість потужностей з виробництва молочних продуктів, що авторизовані для експорту до ЄС, продовжує збільшуватися в умовах війни. Про це заявила т.в.о. голови Держпродспоживслужби України Ольга Шевченко в ході  обговорення результатів впровадження програми контролю сирого молока за 2022 рік, повідомляє Мінагрополітики, пише agronews.ua.

    Зазначається, що пілотний проєкт з реалізації програми контролю сирого молока на базі ІТ-платформи «Молочний Модуль» реалізується в чотирьох областях: Вінницькій, Миколаївські, Полтавській та Харківській.

    Так, протягом 2022 року за 536 операторами ринку було належним чином зареєстровано, збережено та відправлено до лабораторії акти про відбір зразків. Дослідження були проведені у 36 уповноважених лабораторіях Держпродспоживслужби регіонального (18) та міжрайонного рівнів (18) у 20 областях України за показниками, регламентованими законодавством, а саме:

    загальне бактеріологічне забруднення (ЗБЗ) — кількість мікроорганізмів (КУО) в 1 мл за температури 30°С — щонайменше двічі на місяць;
    кількість соматичних клітин (КСК) в 1 мл молока — щонайменше один раз на місяць.
    Так, частка досліджених зразків на показник ЗБЗ, результати яких перевищують допустимі рівні (>500 000 КУО/мл), становить 1,5% від загальної кількості досліджених зразків, а за показником КСК частка невідповідних зразків (перевищення >500 000 клітин/мл) складає 0,7%.

    «Під час заходу було представлено детальний статистичний аналіз результатів досліджень на базі ІТ-платформи «Молочний Модуль», з якого випливає, що якість молока в Україні не є гомогенною, а отже виробникам слід і надалі працювати над вдосконаленням виробничих практик задля забезпечення стабільних показників відповідності молока», — зазначили у міністерстві.

    Інф. agronews.ua

    agrinews.com.ua

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с AgriNEWS.COM.UA активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Новости агробизнеса AgriNEWS.COM.UA" обязательна.

    E-mail:
    info@agrinews.com.ua
    При использовании информации в электронном виде активная ссылка на agrinews.com.ua обязательна.