• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ
  • Аналитика
  • Фермеру
  • Экспортеру
  • Примеры контрактов
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 28 мая 2012 года
  • Чому шпинат корисний для здоров'я: вміст вітамінів, властивості
    Опубликовано: 2021-09-27 09:04:18

    Не знаєте, що приготувати на сніданок? Спробуйте яйця пашот, омлет, пиріг або навіть мафіни. Проте головне – не забудьте додати шпинат. Адже це не тільки смачно, але й корисно. Адже шпинат – джерело вітамінів А, С, К та фолієвої кислоти.

    Поживна цінність
    За даними Nutrition Data, у 100 г шпинату міститься:

    калорії: 23;
    вуглеводи: 3,6 г;
    клітковини: 2,2 г;
    цукру: 0.4 г;
    жирів: 0,4 г;
    білків: 2,9 г;
    вітаміну А: 9376 МО – міжнародні одиниці (188% денної норми);
    вітаміну С: 28,1 мг (47% денної норми);
    вітаміну Е: 2 мг (10% денної норми);
    вітаміну К: 483 мкг (604% денної норми);
    вітаміну В2: 0,2 мг (11% денної норми);
    вітаміну В6: 0,2 мг (10% денної норми);
    фолієвої кислоти: 194 мкг (49% денної норми);
    кальцію: 99 мг (10% денної норми);
    заліза: 2,7 мг (15% денної норми);
    магнію: 79 мг (20% денної норми);
    калію: 558 мг (16% денної норми);
    марганцю: 0,9 мг (45% денної норми).

    Шпинат також містить важливі антиоксиданти:

    Лютеїн та зеаксантин – корисні для здоров'я очей;
    Кемпферол знижує ризик хронічних захворювань.
    Кверцетин запобігає розвитку запалення.

    Користь споживання
    Шпинат містить поживні речовини корисні для:

    Зору. Провітамін А, що міститься в шпинаті, відіграє важливу роль у захисті здоров'я очей від окислювального пошкодження. Це жиророзчинний вітамін. Тому для покращення засвоєння вітаміну пасеруйте шпинату з оливковою олією або споживайте у складі омлету.
    Серцево-судинної системи. Залізо потрібне для профілактики анемії (малокрів'я), а вітамін С, який також міститься у шпинаті, допомагає перетворити залізо, яке погано засвоюється, у форму, яка легше засвоюється. Нітрати у шпинаті допомагають поліпшити кровообіг і зменшити тиск, розслабляючи кровоносні судини, зменшуючи жорсткість артерій і сприяючи розширенню. Зниження артеріального тиску зменшує ризик серцевих захворювань. Калій допомагає зменшити вплив натрію на організм. Низьке споживання калію може бути настільки ж потужним фактором ризику високого кров'яного тиску, як і високе споживання натрію.
    Кісток. Шпинат містить вітамін К, кальцій, магній та калій, які сприяють здоров'ю кісток. Наприклад, вітамін К покращує засвоєння кальцію та може зменшити кількість мінералу, що виводиться з організму з сечею.
    Шкіри та волосся. Шпинат – джерело провітаміну А, який пом'якшує вироблення олії в порах шкіри та волосяних цибулинах для зволоження шкіри та волосся. Накопичення цих олій може призвести до розвитку подразнення. Шпинат та інша листова зелень з високим вмістом вітаміну С мають вирішальне значення для вироблення та підтримки колагену, який забезпечує структуру шкіри та волосся. До того ж шпинат містить залізо. Його дефіцит є поширеною причиною випадіння волосся у жінок. Тому додавання в раціон продуктів, багатих залізом, матиме користь для  його здоров'я.

    Ризики споживання
    Алергія на шпинат – непоширене явище. Проте рідкість випадки існують. Серед симптомів – кропив’янка, нудота, сльозотеча, чхання та ускладнення дихання.

    Експерти ресурсу Healthline також попереджають, що людям з каменями в нирках слід обмежити споживання шпинату через високий вміст кальцію та оксалатів.

    Люди, які приймають ліки для розрідження крові, також повинні проконсультуватися з лікарем, перш ніж додавати велику кількість шпинату у раціон. Адже зелень містить вітамін К1.

    Як додати в раціон
    Шпинат – зелень, яку легко додати до салатів, пирогів, омлетів, супів та закусок. Його можна подавати свіжим або смажити та запікати.

    Альона Низовець

    ЛIГАБiзнесIнформ

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с AgriNEWS.COM.UA активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Новости агробизнеса AgriNEWS.COM.UA" обязательна.

    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC). тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@agrinews.com.ua. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua Партнеры: www.e-news.com.ua, www.e-finance.com.ua, www.neboley.com.ua, www.brw.com.ua, www.bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс.Метрика

    Яндекс цитирования
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании информации в электронном виде активная ссылка на www.agrinews.com.ua обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на www.agrinews.com.ua, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".