По данным Австралийского инновационного центра экспорта зерна, азиатский рынок цельнозерновых растет, и австралийские производители могут извлечь из этого выгоду.

Центр провел виртуальный семинар с участием около 40 представителей китайской мучной и пищевой промышленности, желающих узнать о преимуществах использования австралийской пшеничной муки для производства цельнозерновых продуктов.

Участникам был представлен обзор пользы для здоровья цельнозерновой муки и преимуществ австралийской белой пшеницы.

В Австралийском инновационном центре экспорта зерна заявили, что потребление цельного зерна в Азии в настоящее время невелико, но осведомленность о заботе о здоровье быстро растет, и страны переходят на цельнозерновые продукты.

Другими преимуществами австралийской белой пшеницы, согласно данным Центра, являются ее вкус, цвет и чистота. Предыдущие исследования Центра показали, что австралийская белая пшеница лучше всего подходит для цельнозернового хлеба по внешнему виду и вкусу по сравнению с конкурирующей красной пшеницей из Северной Америки и Черноморского региона.

Включение австралийской цельнозерновой пшеницы в азиатские продукты было бы «прекрасной возможностью» для азиатских переработчиков и австралийских производителей.

«В ближайшее десятилетие мы ожидаем увеличения потребления цельнозерновых продуктов на всех азиатских рынках. К 2030 году цельнозерновые продукты могут составить 10 процентов рынка хлеба в Азии, потенциальный рынок объемом 1 миллион тонн общей стоимостью 360 миллионов долларов», — сообщили в Австралийском инновационном центре экспорта зерна.

https://ukragroconsult.com/