Фермер зі східної провінції Китаю Чжецзян, Чен Юечен вже багато років вирощує велику солодку картоплю. А в цьому році на своїй фермі йому вдалося викопати найбільшу картоплину вагою 41 кг.

Про це пише zerno-ua.com.

На цьому пан Юечен зупинятися не збирається і планує в наступному сезоні посадити ще більший батат. У планах аграрія виростити картоплю вагою 60 кг, щоб побити власний рекорд.

Батат часто порівнюють з картоплею, проте за кількістю корисних властивостей цей коренеплід набагато перевершує пасльонових. Солодкий картопля є кучерявим рослиною-однорічників, яке утворює довгі стебла (2–3 м). Висота куща — 15–18 см. Бульби батату утворюються в результаті потовщення бічних коренів. Вага однієї бульби становить від 200 г до 3 кг. Усередині бульби можуть бути пофарбовані в рожевий, помаранчевий, фіолетовий, білий, жовтий і червоний кольори.

Солодкий картопля є сьомою за значимістю сільськогосподарською культурою в світі. На тлі інших батат вирізняється високою віддачею по врожайності і стійкістю до посухи. З солодкої картоплі виробляють крохмаль, цукор, спирт, борошно, патоку. У Китаї батат використовується як корм для худоби.

Батат містить в собі вітаміни РР, В1, В2, В6, А, С, пантотенову, фолієву кислоту, а також мікроелементи (залізо, кальцій, магній, калій, фосфор). Застосовується для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту як пом'якшувальну і обволікаючу засіб.

Инф. agravery.com