В Украине снова неожиданное падение цен на шампиньон. По состоянию на 6 апреля, отпускные цены производителей стартуют от 21 грн/кг, но торговля стоит - спрос низкий, а грибов в избытке. Мало кто из грибоводов предполагал, что начало апреля будет таким трудным в плане реализации гриба.

Ситуация на рынке шампиньона довольно таки сложная. Производители большинства областей имеют серьезные сложности с реализацией, и гриб застаивается в холодильниках. Основная причина-резкое снижение спроса на фоне переизбытка гриба. Особенно это заметно у киевских хозяйств. Продавцы на рынках прямо заявляют, что торговля просто “остановилась”. В Киевской области цены на гриб 1 сорта за наличные деньги стартуют с 21,0 грн/кг и не превышают 23,0 грн/кг. Снижение цен, как обычно, в первую очередь коснулось мелких производителей – они сегодня чтобы продать гриб вынуждены снижать цену еще сильнее, ухудшая и без того отрицательную динамику цен.

Большинство региональных грибных хозяйств отгружают от 24,0-26,0 грн/кг. Цены на шампиньон, по которым отгружают грибные фермы супермаркетам, варьируются в диапозоне от 28,0-37,0 грн/кг . Рынок Троещина сегодня торгует от 24,0-25,0 грн/кг шампиньона. Рынок Шувар, во Львове, торгует по 25,0 грн/кг шампиньона.

infoindustria.com.ua