Грибной рынок "накрыл" дефицит шампиньона. По состоянию на 27 января, нехватку гриба испытывают не только киевские, но и большинство грибных хозяйств Украины. Об этом сообщает "Инфоиндустрия". В большинстве регионов Украины  цена в сравнении с показателями конца прошлой рабочей недели выросла на 1,0-2,0 грн/кг, и сегодня региональные грибные хозяйства отгружают от 21,0-26,0 грн/кг, по данным агентства "УМДИС", и эксперты считают, что рост продолжится.
В Киеве очевидная нехватка гриба, и найти свободные объемы довольно проблематично по-этому, цены на шампиньон продолжают повышаться. Сегодня киевские хозяйства уверенно отгружают гриб от 24,0-25,0 грн/кг. При этом, нехватку гриба испытывают не только киевские,но и большинство грибных хозяйств Украины. Самая высокая цена на шампиньон зафиксирована в Харьковской и Одесской области, там местные грибные хозяйства отгружают от 28,0 -31,0 грн/кг.
На данный момент большинство грибных хозяйств Украины отгружают сетям шампиньон от 28,0-37,50 грн/кг. Рынок Троещина сегодня торгует от 26,0-28,0 грн/кг шампиньона. Рынок Шувар, во Львове, торгует от 24,0-25,0 грн/кг шампиньона.

Инф. infoindustria.com.ua