В Украине после продолжительного рекордного падения цен на шампиньон - негативная динамика может остановиться из-за грядущего дефицита гриба в период между производственными "волнами".

По сообщению грибного агентства «УМДИС»: «Несмотря на то, что реализовать гриб достаточно сложно — спрос на шампиньон как в Киеве так и в регионах плохой и к тому же остаются проблемы с транспортировкой между населенными пунктами, тем не менее можно предположить, что негативная ценовая динамика остановилась и в ближайшие дни мы будем наблюдать рост цен. Основная тому причина — большинство грибных хозяйств «дочищают» свои камеры и будут находится в ожидании новых волн.»

А пока хозяйства Киевской области отгружают шампиньон по ценам от 13,0-15,0 грн/кг. В остальных регионах Украины, большинство грибных хозяйств отгружают от 19,0-23,0 грн/кг. На данный момент грибные хозяйства Украины отгружают сетям шампиньон от 27,0-33,0 грн/кг. Рынок Троещина сегодня торгует от 17,0-18,0 грн/кг шампиньона. Рынок Шувар, во Львове, торгует от 18,0-19,0 грн/кг шампиньона.

infoindustria.com.ua