В Украине резкое изменение погоды в сторону похолодания привело к еще более низкому покупательскому спросу на рынках и низкой активности оптовиков. Несмотря на то, что цена на шампиньон и так более чем доступная, торговцы ожидают, что погода уменьшит и без того плохие продажи. По состоянию на 21 января, цены стартуют от 14 грн\кг.

В Киевской области много мелких хозяйств испытывают недостаток спроса, поскольку оптовые покупатели из других регионов проявляют минимум активности. Поэтому в столице цена на шампиньон самая низкая в стране, и сегодня с хозяйств можно купить шампиньон первого сорта от 14,0-16,0 грн/кг. На данный момент большинство грибных хозяйств Украины отгружают шампиньон от 19,0-22,0 грн/кг. Рынок Троещина сегодня торгует от 18,0-20,0 грн/кг шампиньона. Рынок Шувар, во Львове, торгует от 20,0-21,0 грн/кг шампиньона.

infoindustria.com.ua