Украине гораздо выгоднее экспортировать на внешние рынки горчицу, чем традиционные зерновые. Если цены на пшеницу падают, и рентабельность производства в 15% считается приемлемой для украинского производства, то на горчице можно заработать до 60%.

В Европе спрос на белую горчицу в течение нескольких лет подряд превышает предложение в два раза. Цена семени колеблется от 850 до 950 евро/т.

В Украине горчица считается второстепенной культурой, ею фермеры пересевают озимые в случае их вымерзания. Но опыт трейдеров доказывает, что обратить внимание на эту культуру нужно. В 2012-2014 годах, выращивая горчицу, аграрии получали рентабельность до 20%. Это низкий показатель. Потенциал для улучшения рентабельности производства горчицы и льна для малых и средних сельхозпредприятий кроется в соблюдении современных агротехнологий выращивания: тогда рентабельность доходит до 60%.

infoindustria.com.ua