Американские исследователи из больницы McLean Hospital, что в штате Иллинойс, нашли еще одно доказательство того, что “человеческий организм состоит из того, что мы едим”, в который раз подтверждая, что составляющие нашего рациона влияют не только на физическое, но и психическое здоровье. Исследование проводилось под руководством адъюнкт-профессора психиатрии Вильяма А. Карлезона. Результаты подтвердили антидепрессантный эффект омега-3 жирных кислот, которые в природе можно найти в холодноводной рыбе (например, сардинах, тунце, атлантическом лососе и т. д.), а также в некоторых растительных продуктах (масле канолы, растительном масле, орехах). Ученые также выяснили, что уридин, одна из составляющих сахарной свеклы и мелассы (черной патоки), также производит подобный эффект. Если одновременно использовать растительные элементы и продукты животного происхождения, можно достигнуть желаемого эффекта при гораздо меньших дозах. Основанием для проведения эксперимента стали клинические исследования, согласно результатам которых омега-3 жирные кислоты оказывают благоприятное воздействие на людей, страдающих глубокой депрессией. Далеко не последней причиной проведения исследования в этой области стали отдельные примеры и общая тенденция низкого уровня депрессии в странах с высоким уровнем потребления морепродуктов, например у народов Скандинавии и Восточной Европы. Депрессия – явление достаточно частое в Америке. Ежегодно 18,8 млн. американцев, что составляет приблизительно 10 % ого населения, подвергаются депрессивным заболеваниям – глубокой депрессии, биполярной и хронической мягкой депрессии. Благодаря исследованию под руководством Карлезона, в процессе изучения экспериментальных моделей на животных впервые были найдены доказательства того, что жирные кислоты можно использовать в качестве антидепрессантов. Благодаря лабораторным крысам были выявлены вещества, которые можно эффективно использовать в медицине. По словам Карлезона, после опубликования результатов исследования большое количество людей обращается к нему за советом по составлению диеты. Однако, хотя результаты налицо, обмен веществ у людей очень сильно отличается от крысиного, таким образом, достаточно сложно определить необходимую дозу. Следует также отметить, что мало просто употреблять в пищу рыбу один раз в неделю, поскольку нации, у которых наблюдаются отдельные примеры низкого уровня депрессии, употребляют рыбу гораздо чаще. По словам Карлезона, результаты исследования еще больше укрепляют мнение о том, что у человека гораздо больше возможностей влиять на физическое и психологическое и психическое здоровье, чем полагает большинство. Подготовил Евгений Соколенко agrinews.com.ua