В Україні продовжується зростання цін на моркву, і цього тижня динаміка особливо відчутна. Причиною стало поєднання зростаючого попиту з боку гуртових і роздрібних покупців із дедалі меншою пропозицією на внутрішньому ринку. Про це повідомили аналітики сільськогосподарського проєкту EastFruit.

Місцеві фермери скористалися ситуацією і підвищили ціни на моркву, яка вже є в наявності. На сьогоднішній день вартість коренеплоду на ринку коливається від 30 до 40 гривень за кілограм (еквівалент $0,73–0,97/кг), залежно від якості та розміру партій. Це означає, що за тиждень середня ціна зросла на 21%.

Особливо вражає порівняння з минулорічними цінами — наразі морква в Україні коштує в середньому у 4,5 рази більше, ніж у цей самий період 2024 року. Таке подорожчання вказує на системні проблеми з формуванням запасів якісної продукції, які стали особливо помітними на тлі сезону.

Фахівці пояснюють, що зростання вартості є наслідком сезонного зменшення залишків моркви в сховищах. Зараз більшість господарств вже майже вичерпали свої запаси, особливо ті, де зберігалася продукція високої якості. Саме ця категорія сьогодні є найбільш затребуваною, що й штовхає ціни вгору.

За словами учасників ринку, оптові закупівельники вже неодноразово стикалися з труднощами під час пошуку достатньої кількості якісного товару. Зростання попиту у поєднанні з дефіцитом лише посилює нестабільність на ринку, ймовірно, підштовхуючи ціни ще вище у найближчій перспективі.

Ситуація навколо моркви є індикатором загальної динаміки на овочевому ринку країни — дефіцит зберігання, погодні виклики та скорочення площ під вирощуванням змушують аграріїв переглядати підходи до планування врожаїв. Очікується, що стабілізація цін можлива лише з початком нового сезону, коли на ринок надійде свіжа продукція.