Selon mind, les consommateurs prévoient de réduire leurs dépenses en chocolat si les prix continuent d'augmenter, ce qui oblige les entreprises à chercher d'autres types de friandises.

L'année dernière, Mars Inc. a modifié le poids standard de sa barre de chocolat Galaxy pour le porter à 10 grammes, mais cela n'a pas suscité beaucoup de réactions parmi les acheteurs britanniques, tandis que les négociants en cacao n'ont pas été inquiétés.

Ces dernières années, les prix du cacao ont atteint des sommets en raison de problèmes de sécheresse et de maladie chez les principaux producteurs d'Afrique de l'Ouest, ainsi que de problèmes logistiques.

Selon Agricensus, des années 1980 à 2023, les prix à terme du cacao sont restés inférieurs à 3500 dollars par tonne et par an, mais le 22 février de cette année, pour la première fois, ces prix ont dépassé 6000 dollars par tonne.

Un porte-parole de Mars Wrigley UK a déclaré que l'entreprise suivait la règle habituelle des confiseurs : lorsque les prix du cacao augmentent, ils proposent de plus petites doses de chocolat ou de nouveaux arômes sans chocolat.

Bien que certaines entreprises répercutent le coût sur les consommateurs, le chocolat n'est pas un produit vital, de sorte que chaque augmentation de prix menace les ventes.

Dans ces conditions, les entreprises recherchent différents moyens d'économiser de l'argent, comme la réduction de la taille des emballages, l'automatisation de la production et le développement de nouveaux produits contenant moins, voire pas du tout, de cacao.

Par exemple, Nestlé SA a lancé au Royaume-Uni un arôme de noisette pour sa gamme de barres chocolatées Aero, qui est deux tiers plus légère que ses concurrentes grâce à des bulles d'air, tandis que Hershey Co. a annoncé une augmentation de sa capacité de production de bonbons à mâcher sans chocolat.

Ainsi, la hausse des prix du cacao pousse les producteurs à trouver de nouvelles façons de faire et les encourage à développer des produits innovants pour satisfaire les consommateurs dans un environnement de marché volatile.