Pod koniec stycznia analitycy Stowarzyszenia Producentów Trzody Chlewnej Ukrainy odnotowali zmiany w notowaniach na rynku żywca wieprzowego na Ukrainie. Zmiana ta była długo oczekiwanym wydarzeniem na krajowym rynku wieprzowiny.

"Ubiegłotygodniowa aukcja charakteryzowała się ożywieniem cen zakupu świń rzeźnych. Początkowe negocjacje charakteryzowały się postawą wyczekiwania po obu stronach, ale producenci wieprzowiny odnotowali ożywienie popytu ze strony zamawiających, w tym prośby o zwiększenie wolumenów przed rozpoczęciem aukcji" - podało Stowarzyszenie.

Zakres cen zakupu na tym etapie waha się od 59 do 62 UAH/kg, ale w większości przypadków "cena robocza" zbliża się do 60 UAH/kg, niezależnie od regionu.

"Przedstawiciele branży przetwórstwa mięsnego zauważają spadek presji podażowej na ceny skupu, więc nie widzą przesłanek do negatywnych ruchów cen. Niektórzy wręcz przeciwnie, przewidują dalsze ożywienie notowań ze względu na odpowiednie trendy sezonowe, ponieważ obecnie nie ma nadwyżki podaży kondycjonowanej wieprzowiny" - dodają analitycy.

Ten etap rozwoju rynku charakteryzuje się niejednoznacznością poglądów na temat możliwych dalszych ruchów cen, w szczególności ze względu na konflikt między podażą a popytem.

Analiza i monitorowanie trendów rynkowych jest ważne dla producentów i konsumentów wieprzowiny, ponieważ dynamika cen może wpływać na zrównoważony rozwój gospodarczy i dostępność produktów dla konsumentów.