Ubiegłoroczne wahania cen na Ukrainie odnotowały najbardziej znaczące zmiany w kosztach wielu towarów i usług. Według Danylo Hetmantseva, przewodniczącego parlamentarnej Komisji Finansów, Podatków i Polityki Celnej, najbardziej wzrosły ceny ziemniaków, jabłek i usług przedszkolnych. Jednocześnie gryka, marchew i olej słonecznikowy stały się bardziej przystępne dla konsumentów.

Zwracając uwagę na szeroki zakres zmian cen, Hetmantsev podzielił się danymi na temat 10 najlepszych produktów, których ceny spadły najbardziej. Na szczycie listy znalazła się gryka, której ceny spadły o 59,2%, a następnie cebula, marchew, olej słonecznikowy i inne. Wśród towarów, których ceny wzrosły, znalazły się ziemniaki, jabłka i usługi przedszkolne.

Między grudniem 2022 r. a grudniem 2023 r. ceny gryki spadły o ponad połowę ze względu na znaczny wzrost podaży. Według Instytutu Polityki Rolnej powierzchnia upraw gryki wzrosła o 15%, a zbiory brutto o 40%. Niemniej jednak może to być niekorzystne dla rolników, ponieważ uprawa gryki stała się mniej opłacalna.

Za wyraźny wzrost cen ziemniaków w 2023 r. odpowiada szereg czynników, takich jak zmniejszona podaż, słaba jakość materiału sadzeniowego i zbiorów oraz niewystarczające możliwości przechowywania. Eksperci przewidują, że ceny ziemniaków będą nadal rosły w 2024 r., co spowoduje wzrost zainteresowania importem z sąsiednich krajów UE.

Zmiany cen na Ukrainie były wyzwaniem dla rolników i konsumentów, a niektórzy analitycy przewidują odwrócenie cen niektórych produktów w 2024 roku.