• Головна / Main Page
  • Стрічка новин / Newsline
  • АРХІВ / ARCHIVE
  • RSS feed
  • В США создали яйца из водорослей: повышают умственную и физическую работоспособность
    Опубликовано: 2022-02-22 10:03:58

    Яйцо "будущего" содержит на 15% больше животного белка, чем куриное.

    Калифорнийский производитель интеллектуальных продуктов питания Fiction Foods выводит клеточное сельское хозяйство на новый уровень, создав новое альтернативное яйцо с животным белком без животных.

    Об этом пишет newfood.media.

    Компанию основал пионер растительной пищи Брендан Бразер с целью создать наиболее экологичный способ производства белка, максимально насыщенного питательными веществами.

    Основным критерием выбора ингредиентов Fiction Foods называют соотношение питательных веществ и ресурсов. Именно поэтому за основу нового флагманского жидкого яйца Performance Scramble выбрали евглену.

    "Единственной необходимой питательной средой для евглены является углевод, который можно взять из горохового крахмала – побочного продукта производства горохового белка", – объясняют разработчики.

    Евглена превращает неиспользованный побочный продукт в белок животного качества с почти нулевой экологической стоимостью.

    "Performance Scramble – это не поддельное яйцо, а совершенно новый продукт, содержащий высококачественный животный белок, но без животных. Создано из организма клетки евглены, принадлежащей к классу простейших", — заявил Брендан Бразер.

    Яйцо "будущего" содержит на 15% больше животного белка, чем куриное, омега-3 – чем лосось, цинка – чем устрицы, пробиотиков – чем йогурт, и больше антиоксидантов, чем черника.

    Performance Scramble может заменить куриные яйца в любой области применения.

    Напомним, звезда популярного сериала на Netflix актер Ной Шнапп создал веганскую замену Nutella.

    Светлана Манько

    Инф. delo.ua

    agrinews.com.ua

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с AgriNEWS.COM.UA активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Новости агробизнеса AgriNEWS.COM.UA" обязательна.

    E-mail:
    info@agrinews.com.ua
    При использовании информации в электронном виде активная ссылка на agrinews.com.ua обязательна.