Очередное подтверждение получила теория о том, что чем дольше жуешь пищу, тем меньше риск переесть лишнего. Ученые из медуниверситета Харбина провели эксперимент, в котором приняли участие 14 человек с излишним весом и 16 человек с нормальным. И тем и другим давали жевать на время одинаковое количество пищи. В результате проведенного исследования выяснилось, что стройные и полные люди жуют пищу с одинаковой скоростью, но полные глотают ее значительно быстрее, сообщает Yourlifestyle.

В следующем эксперименте добровольцы должны были жевать одинаковые порции пирога сначала по 15 раз, а потом по 40. Пережевывание пищи 40 раз позволяло потреблять на 12% меньше калорий, чем пережевывание 15 раз. Таким образом, люди, жующие дольше, употребляют меньше калорий, независимо от их веса.

Инф. mignews