Ученые пришли к выводу, что фисташки должны присутствовать в ежедневном рационе каждого человека для предотвращения сердечно-сосудистого риска. При частом употреблении фисташки способствуют снижению  вредного холестерина в крови, пишет medline.az.

В течение трёх недель участники исследования применяли диету, 10% которой занимали фисташки, содержащие 30% полных жиров и 8% насыщенных жиров. Используя анализ отношения двух видов жирных кислот как маркер для сердечно-сосудистого воспаления и уровни фермента, вовлечённого в их синтез, медики определили, что орехи благотворно влияют на сердечную работу и защищают сердце от болезней.

Согласно заключениям кардиологов, фисташки понижали работу фермента SCD, важного для метаболизма холестерина "плохого холестерина", обладали уменьшающим липиды эффектом и на 9% сократили вероятность ишемической болезни сердца. Уменьшение уровней холестерина было в семь раз выше, чем ожидалось.

Положительные свойства фисташек заключаются в биологически активных веществах в их составе, таких как фитостеролы и волокно, и они проявлялись на сердечном здоровье в зависимости от дозы потребления, замечают учёные Университета Пенн-Стейт и Исследовательского центра питания человека USDA Beltsville /США/.

E-NEWS