Эксперты в области аллергии утверждают, что свежие фрукты и овощи могут вызвать проявления аллергии ротовой полости, проявляющей в зуде десен и воспалении горла.

Аллергия связана с наличием пыльцы и сока в плодах. Пыльца растений, по данным кафедры аллергенов при Комитете пищевых продуктов США, является самым распространенным аллергеном. Единственной панацеей ученые называют термическую обработку продуктов питания.

Medicus