За последние несколько месяцев в столице почти вдвое упал спрос на элитные сорта рыбы, в первую очередь – семгу и форель. Основной поставщик сырья, Норвегия, поднял цены – из-за этого розничная цена семги выросла до 130-135 грн., форели – 110-115 грн.

По оценке производителей и розничных операторов, продажи этих видов рыб упали почти вдвое. И причина этого - исключительно в повышении цен на 50-60%. В прошлом году киевляне активно покупали дорогую рыбу, не смущаясь ценой 70-90 грн./кг.

Заменить датскую и норвежскую рыбу, по словам переработчиков, просто нечем: выращенные под Киевом аналогичные виды красной рыбы не отвечают запросам большинства потребителей, а вывести на рынок новые и малоизвестные столичным гурманам виды проблематично из-за длительного процесса сертификации этой продукции, сообщает Киев 2000 со ссылкой на консалтинговое агентство «ААА».

GLAVRED