Случаи сердечно-сосудистых заболеваний и рака в Азии очень низки, несмотря на то, что там очень много курят. Согласно исследованиям ученых Школы медицины Йельского университета, это можно объяснять высоким потреблением чая, в частности, зеленого.

«У нас еще нет полного объяснения «парадокса Азии»…, хотя курят там даже больше, чем в некоторых других странах. Но уже есть несколько теорий», - говорит Бауэр Сумпио, профессор, доктор медицины, возглавляющий направление сердечно-сосудистой хирургии.

Сумпио и его коллеги изучили более 100 исследовательских работ о зеленом чае.

Согласно одной теории, в 1,2 литрах зеленого чая, которые в среднем за сутки выает житель Азии, содержится эпигаллокатехин галлата (ЭГКГ), который является антиоксидантом и оказывает защитное действие на организм. ЭГКГ может предотвращать окисление липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), которые ают ключевую роль в патофизиологии артериосклероза. ЭГКГ регулирует липидный обмен, способствует размножению и мации гладких мышечных клеток, что очень важно в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Сумпио также отмечает, что согласно отчетам многочисленных исследований, ЭГКГ предотвращает рост отдельных опухолей.

Чай также улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта, почек, печени и поджелудочной железы, защищает кожу и глаза, уменьшает боли при артрите. Чай используют в борьбе и предотвращении аллергии, диабета, бактериальных и вирусных инфекций, кариеса, воспалительных процессов, он также благоприятен нервной системы.

«Для того, чтобы понять механизм действия зеленого чая на клеточном уровне, нужно провести еще много исследований, - говорит Сумпио. – Однако уже очевидно то, что потребление зеленого чая - полезная привычка, поскольку он уменьшает риск развития многих хронических заболеваний, а также способствует оздоровлению организма. Но, конечно же, чтобы предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний, нужно в первую очередь бросить курить».

По материалам Nutrition Horizon

Подготовила Наталья Приходько,

корреспондент

ELCOMART News

(e-news)