На українському овочевому ринку зафіксовано стрімке зростання цін на білоголову капусту врожаю минулого року. Наприкінці минулого тижня виробники продавали продукцію за ціною від 8 до 15 грн за кілограм, що в середньому на 75% дорожче, ніж тижнем раніше.

Про ситуацію на ринку повідомили аналітики EastFruit. Експерти зазначають, що головною причиною різкого подорожчання став дефіцит продукції на внутрішньому ринку.

За словами учасників ринку, більшість українських фермерських господарств уже фактично завершили продажі запасів капусти врожаю 2025 року. У продажу залишаються лише невеликі партії продукції, які реалізують окремі виробники.

На тлі обмеженої пропозиції попит на білоголову капусту залишається стабільно високим. Саме це, як пояснюють аналітики, дозволяє аграріям і далі підвищувати відпускні ціни на овочі.

Водночас експерти звертають увагу на цікаву тенденцію: попри нинішній стрибок вартості, ціни на капусту все ще значно нижчі, ніж були рік тому. Зараз білоголова капуста в Україні в середньому коштує на 77% дешевше, ніж на початку травня минулого року.

Фахівці ринку припускають, що тенденція до подорожчання може зберегтися і найближчим часом. Причиною цього називають подальше скорочення запасів продукції у фермерів та обмежену кількість товару на ринку.

Аналітики також зазначають, що ситуація з цінами багато в чому залежатиме від темпів надходження на ринок нового врожаю овочів. До того часу дефіцит старої капусти може й надалі підтримувати висхідний ціновий тренд.