На українському ринку спостерігається стрімке зростання цін на моркву врожаю минулого року. Основним чинником подорожчання стало майже повне вичерпання запасів у сховищах фермерських господарств, що суттєво обмежило пропозицію на внутрішньому ринку.

Про це повідомляє EastFruit. Аналітики зазначають, що попит на моркву залишається стабільно високим, тоді як пропозиція якісної продукції зменшується, що й дозволило виробникам підвищити відпускні ціни.

За даними ринку, наразі українські виробники реалізують моркву за ціною від 9 до 16 грн за кілограм, що еквівалентно приблизно $0,21–0,36 за кг. Лише за останній тиждень середня вартість цього овоча зросла приблизно на 22%, що є одним із найшвидших темпів подорожчання у сегменті овочів.

Попри нинішній ціновий стрибок, експерти наголошують, що у річному вимірі ситуація виглядає інакше. Станом на зараз морква на українському ринку коштує приблизно у 3,2 раза дешевше, ніж у відповідний період минулого року, що свідчить про значну волатильність цін.

Учасники ринку пояснюють, що ключовою причиною нинішнього подорожчання є фактичне виснаження запасів якісної моркви у сховищах. Через це торговельна активність у сегменті помітно зросла, адже покупці намагаються швидше забезпечити потреби до появи нового врожаю.

Фермери також зазначають, що залишки якісної продукції в сховищах наразі мінімальні. Це створює додатковий тиск на ринок і підтримує висхідний ціновий тренд.

За прогнозами учасників ринку, якщо до виходу на ринок ранньої моркви ситуація з пропозицією не покращиться, ціни можуть продовжити зростання. Таким чином, короткострокова динаміка на овочевому ринку залишається залежною від обсягів запасів і швидкості надходження нового врожаю.