На українському ринку вперше з початку лютого 2026 року виробники підвищили відпускні ціни на ріпчасту цибулю. Після тривалого періоду відносної стабільності сегмент почав демонструвати зростання вартості продукції.

Про це повідомляє аналітична платформа EastFruit. Аналітики зазначають, що суттєвих цінових коливань на цибулю в Україні не фіксували ще з середини травня 2025 року, що робить нинішню зміну тренду помітною для ринку.

За словами учасників ринку, нинішнє подорожчання пов’язане насамперед із сезонним скороченням запасів у господарствах. Додатковим фактором стало зростання активності оптових закупівель, що посилило тиск на обмежену пропозицію продукції.

Згідно з даними моніторингу EastFruit, станом на зараз українські фермери реалізують ріпчасту цибулю за ціною від 4 до 9 грн за кілограм. Це приблизно на 40% більше, ніж наприкінці попереднього робочого тижня.

Попри зростання вартості, попит на цибулю залишається високим. Це пояснюється дефіцитом якісної продукції на внутрішньому ринку, оскільки значна частина господарств уже реалізувала свої запаси.

Частина виробників, які ще мають у розпорядженні продукцію належної якості, утримують її від швидкого продажу, розраховуючи на подальше підвищення цін у цьому сегменті. Таким чином формується додатковий дефіцит на ринку.

Водночас аналітики наголошують, що навіть після поточного зростання ріпчаста цибуля в Україні залишається суттєво дешевшою, ніж торік. За їхніми даними, середній рівень цін наразі на 68% нижчий, ніж за аналогічний період минулого року.

Учасники ринку очікують, що позитивна цінова динаміка збережеться щонайменше до моменту масового надходження на ринок цибулі нового врожаю з місцевих господарств, що може знову змінити баланс попиту і пропозиції.