В Україні продовжується стрімке здешевлення білоголової капусти. Овоч, який ще нещодавно утримував стабільні цінові позиції, нині демонструє помітне падіння вартості на тлі змін у попиті та пропозиції.

За даними аналітиків EastFruit, станом на зараз капуста продається у межах 2–8 гривень за кілограм. У середньому це на 22% дешевше, ніж тижнем раніше, що свідчить про швидке зниження цін у короткостроковій перспективі.

Головною причиною такого тренду є поведінка самих виробників. Українські фермери активно розпродають залишки минулорічного врожаю, намагаючись реалізувати продукцію до того, як на ринок масово вийдуть ранні овочі нового сезону.

Водночас ситуацію ускладнює падіння попиту. Як зазначають учасники ринку, споживачі дедалі менш охоче купують капусту через погіршення її якості після тривалого зберігання. Це додатково стимулює продавців знижувати ціни, щоб уникнути втрат.

Ще одним фактором тиску на ринок є імпорт. Значні обсяги свіжої капусти нового врожаю з-за кордону вже надходять в Україну, створюючи додаткову конкуренцію для місцевих виробників і посилюючи цінове падіння.

У результаті нинішні ціни виглядають особливо низькими у порівнянні з минулим роком. За оцінками EastFruit, зараз капуста коштує в середньому на 88% дешевше, ніж у цей самий період торік.

Аналітики прогнозують, що зниження цін триватиме доти, доки не буде повністю реалізовано залишки торішньої продукції. Лише після цього можливе поступове відновлення цін на ринку, коли пропозиція стабілізується і зменшиться надлишок товару.