In der Ukraine ist ein deutlicher Preisanstieg bei Karotten zu verzeichnen, der sich Anfang dieser Woche bemerkbar machte. Trotz der zuvor relativ stabilen Lage reagierte der Markt mit einem rasanten Preisanstieg, der sowohl Großhändler als auch Einzelhändler zu spüren bekamen.

Laut EastFruit werden Karotten derzeit für 6–13 Hrywnja pro Kilogramm verkauft. Das sind durchschnittlich rund 20 % mehr als Ende der Vorwoche, was auf eine schnelle Preisänderung hindeutet.

Marktexperten erklären diese Entwicklung mit einem Ungleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage. Insbesondere die Nachfrage nach hochwertigem Wurzelgemüse ist weiterhin hoch, während die verfügbaren Mengen begrenzt sind. Dies übt zusätzlichen Druck auf die Preise aus und treibt deren weiteren Anstieg an.

Großhändler und Einzelhändler kaufen aktiv Karotten auf, um eine stabile Versorgung der Verbraucher zu gewährleisten. Gleichzeitig sinken die Gemüsevorräte in den Lagern der Bauernhöfe rapide, was die Marktlage weiter verschärft.

Analysten weisen darauf hin, dass der Hauptgrund für den Preisanstieg saisonbedingt ist. Zu dieser Jahreszeit sind hochwertige Produkte nahezu ausverkauft, und die Erzeuger können den Mangel nicht schnell durch neue Mengen ausgleichen. Daher haben Großhändler zunehmend Schwierigkeiten, die benötigte Menge an Karotten in der erforderlichen Qualität zu beschaffen.

Trotz des aktuellen Anstiegs liegen die Preise im Jahresvergleich jedoch weiterhin deutlich niedriger. Laut EastFruit sind Karotten in der Ukraine heute durchschnittlich 69 % günstiger als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.

Der aktuelle Preisanstieg ist somit hauptsächlich saisonbedingt und hängt mit sinkenden Lagerbeständen zusammen. Die weitere Preisentwicklung wird jedoch von der Geschwindigkeit des Markteintritts neuer Produkte und dem allgemeinen Gleichgewicht von Angebot und Nachfrage abhängen.