Український зерновий ринок демонструє чергову хвилю зростання цін на фуражні культури. Найбільш помітно подорожчали ячмінь та кукурудза, на які трейдери в окремих випадках уже готові платити преміальні ціни, намагаючись забезпечити швидкі поставки.

Як повідомляє Електронна зернова біржа України, в українських портах ціни на ячмінь піднялися до 10 800–11 000 грн за тонну, що відповідає 220–222 доларам США. Водночас деякі трейдери пропонували понад 11 000 грн/т, враховуючи високий курс долара та обмежену пропозицію зерна.

Суттєву підтримку ціновій динаміці ячменю надає й стрімке подорожчання фуражної кукурудзи. За останній період її вартість зросла на 5–6 доларів за тонну і наразі становить 210–212 $/т. Така ситуація змушує покупців активніше конкурувати за доступні обсяги зерна.

Аналітики зазначають, що морози та несприятливі погодні умови продовжують обмежувати постачання зернових від фермерів. Через це трейдерам доводиться підвищувати закупівельні ціни, пропонуючи надбавки за оперативні відвантаження ячменю та кукурудзи. Додатково ринок підтримує стабільний попит на фуражний ячмінь, що підтверджується результатами останніх міжнародних тендерів.

На тлі обмеженої пропозиції експортні показники також залишаються стриманими. Станом на 1 лютого 2026 року у 2025/26 маркетинговому році Україна експортувала лише 1,34 млн тонн ячменю. Для порівняння, за аналогічний період попереднього сезону обсяги експорту сягали 2,08 млн тонн, у зв’язку з чим поточний експортний потенціал оцінюють у межах 1–1,2 млн тонн.

Водночас ціни на пивоварний ячмінь залишаються відносно стабільними. З доставкою на завод вони коливаються в діапазоні 10 600–11 000 грн за тонну. Така динаміка зумовлена дефіцитом електроенергії, через який переробні підприємства працюють із простоями.

Крім того, експортний попит на солод залишається слабким. Основною причиною є висока конкуренція з боку європейських виробників, що стримує можливості українських компаній нарощувати продажі на зовнішніх ринках.

Раніше також повідомлялося, що у 2026 році виробництво соняшникової олії в Україні може скласти близько 4 млн тонн. Хоча це нижче за довоєнні показники у 5–6 млн тонн, таких обсягів, за оцінками експертів, буде достатньо для повного покриття внутрішніх потреб країни.