В Україні на ринку яблук наразі спостерігається відносна стабільність цін, проте вже навесні ситуація може кардинально змінитися. Експерти прогнозують суттєве подорожчання фруктів, на що вплине низка економічних та технічних факторів.

Павло Булгаков, міжнародний спеціаліст зі зберігання плодоовочевої продукції, зазначає, що ціни на яблука формуються не лише через логістику та транспортні витрати. В умовах постійних відключень електроенергії значно зросли витрати на генератори, які забезпечують безперервну роботу сховищ.

Попри поширену думку, що зимові склади фермерів не потребують додаткового обладнання, це не відповідає дійсності. Для довготривалого зберігання яблук використовуються спеціальні холодильні системи та технології контролю температури, які дозволяють зберегти фрукти без втрати якості протягом кількох місяців.

У випадку відключень електропостачання фермери змушені витрачати додаткові кошти на енергію. За оцінками експерта, електроенергія становить приблизно 15–20% від загальної собівартості яблук при довготривалому зберіганні. Якщо врахувати тільки прямі витрати на паливо для генераторів, ціна може зрости на 10%, а з урахуванням амортизації обладнання та супутніх витрат — на 20–25%.

Фахівці також відзначають, що подорожчання яблук буде особливо відчутним навесні, коли запаси зимового врожаю почнуть вичерпуватися. Водночас вони радять покупцям планувати закупівлі заздалегідь, але робити це з урахуванням правильного зберігання фруктів, щоб уникнути псування продукту.

Таким чином, ціна на яблука у 2026 році формуватиметься під впливом кількох факторів: витрат на електроенергію, амортизації холодильних систем, логістики та загальної нестабільності енергопостачання. Споживачам варто очікувати підвищення цін на 20–25%, особливо в період весняного дефіциту.

Експерти наголошують, що раннє планування покупок і правильне зберігання можуть допомогти зменшити фінансові втрати та забезпечити наявність якісних фруктів у домашньому раціоні навіть за високих цін.