В Україні ціни на пшеницю протягом останнього тижня залишаються стабільними. За даними Електронної зернової біржі України, експортні закупівельні ціни на продовольчу пшеницю коливаються в межах 208–214 $/т, або 10 000–10 200 грн/т з доставкою до чорноморських портів. Фуражна пшениця продається по 204–205 $/т, або 9 700–9 900 грн/т.

Аналітики зазначають, що стабільність цін підтримується обмеженою пропозицією на ринку. Російські удари по портовій інфраструктурі Одеської області та тривалі новорічні свята знизили кількість доступного зерна для експорту, що створює дефіцит і утримує ціни на високому рівні всупереч світовим тенденціям до зниження.

Крім того, на внутрішні ціни вплинула різка девальвація гривні: курс долара на міжбанку останніми днями суттєво зріс, що робить гривневі ціни на зерно вищими. Водночас українські переробники борошна вже почали знижувати закупівельні ціни, оскільки внутрішній попит дещо зменшився.

На світових ринках ситуація склалася інакше: котирування на пшеницю у перший тиждень січня впали на 0,5–2% під тиском низького попиту та очікуваних гарних врожаїв в Аргентині та Австралії. Так, березневі ф’ючерси знизилися до: 187,6 $/т у Чикаго (SRW-пшениця, -0,5%), 191,6 $/т у Канзас-Сіті (HRW-пшениця, -1,1%) та 189 €/т на біржі Euronext у Парижі (-0,9%).

Погодні умови в основних країнах-експортерах пшениці наразі сприяють розвитку озимих культур. Рясні опади та відсутність сильних морозів зменшують ризики для врожаю, що заспокоює трейдерів і підтримує стабільність цін.

Окрім цього, Індія значно збільшила площі сівби пшениці, що може забезпечити рекордний урожай вже навесні 2026 року. Такі очікування міжнародних експертів чинять додатковий тиск на світові ціни, але поки що український ринок залишається відносно стабільним завдяки внутрішнім дефіцитним факторам та високому попиту на чорноморському узбережжі.