W przyszłym tygodniu, od 8 do 14 grudnia 2025 r., na Ukrainie prognozowany jest zauważalny spadek cen skupu żywca wieprzowego. Według ekspertów Stowarzyszenia Przemysłu Mięsnego, producenci mogą spodziewać się spadku cen do 70–71 UAH za kilogram. Ta korekta cen wynika z analizy aktualnego popytu na wieprzowinę, trendów na rynku krajowym oraz ogólnej sytuacji w branży.

Eksperci zauważają, że na prognozę wpłynęły sezonowe wahania konsumpcji, zmiany w strukturze podaży, wolumeny dostaw importowych, a także dynamika kursów walutowych. Połączenie tych czynników wskazuje na nadwyżkę podaży na tle osłabionego popytu, co naturalnie wywiera presję na ceny skupu.

Jesienią sytuacja wyglądała znacznie stabilniej. Przez około półtora miesiąca – do początku października – ceny skupu utrzymywały się na poziomie 97–100+ UAH za kilogram, a średnia cena na dzień 2 października wyniosła 97,6 UAH. Analitycy zauważyli wówczas względną równowagę między podażą a popytem, ​​co pozwoliło uniknąć gwałtownych wahań cen. Oczekiwano jedynie niewielkiego spadku ceny o 2–3 UAH/kg, ale obecne szacunki okazały się znacznie bardziej pesymistyczne.

Aby zrozumieć ogólny obraz rynku, analitycy porównali trendy na Ukrainie z sytuacją międzynarodową. Na niemieckiej giełdzie VEZG cena półtusz tuczników po uboju warunkowym na najbliższy tydzień wynosi 1,60 €/kg (78,75 UAH/kg), a półtusz loch – 0,80 €/kg (39,38 UAH/kg). W Polsce średnia cena skupu żywca wieprzowego wynosi 4,61 zł/kg (53,48 UAH/kg), wahając się od 4,00 zł do 5,50 zł (46,4–63,8 UAH/kg).

Wskaźniki globalne również wykazują tendencję spadkową. Według Eurostatu średnie ceny żywca wieprzowego w wadze ubojowej w 2025 r. wahają się następująco: 1,68 EUR/kg w UE (–3%), 1,75 EUR/kg w Brazylii (0%), 1,36 EUR/kg w USA (–11%) i 1,27 EUR/kg w Kanadzie (–5%). Zmiany te wskazują, że spadek cen jest trendem globalnym, choć stopień korekty różni się znacznie w zależności od regionu.

Rynek amerykański wykazuje najgłębszy spadek, podczas gdy segmenty europejski i kanadyjski pozostają bardziej stabilne. Ceny brazylijskie pozostają praktycznie niezmienione, co wskazuje na względną równowagę na rynku Ameryki Łacińskiej.

Biorąc pod uwagę te trendy, ukraińscy producenci powinni być przygotowani na trudniejszą sytuację rynkową w grudniu. Presja cenowa może wzrosnąć, jeśli popyt pozostanie słaby, a podaż wysoka.