У жовтні 2025 року Україна збільшила обсяги експорту молочних продуктів на 4% порівняно з вереснем, однак грошова виручка знизилася на 2%. Основними причинами зменшення доходів стали низькі ціни у ЄС та посилена конкуренція на ринках пострадянських країн, повідомляє пресслужба Асоціації виробників молока.

Серед експортних категорій лідирують сири (27%), масло вершкове (21%), молоко та вершки згущені (20%) та казеїн (9%). При цьому у жовтні Україна скоротила експорт вершкового масла до 714 тонн (-22%) і морозива до 348 тонн (-49,6%) порівняно з вереснем. Водночас зросли поставки молочної сироватки до 1,31 тис. тонн (+25%) та сиру до 1,41 тис. тонн (+16%).

Порівняно з жовтнем 2024 року експорт українських кисломолочних продуктів збільшився на 37%, молочної сироватки — на 62%, тоді як поставки вершкового масла (-11%), морозива (-16%) та молока з вершками (-5–13%) зменшилися.

У грошовому вираженні найбільший приріст за місяць зафіксовано у молока та вершків не згущених (+10% до 1,88 млн дол.), молочної сироватки (+27% до 1,44 млн дол.), сирів (+21% до 6,62 млн дол.) та казеїну (+13% до 2,12 млн дол.). Водночас виручка від вершкового масла та морозива знизилася на 24% та 46% відповідно. Порівняно з жовтнем 2024 року найбільше зросла виручка від кисломолочних продуктів (+62%) та молочної сироватки (+109%), тоді як доходи від масла вершкового та морозива знизилися на 15% та 7%.

Головними ринками збуту залишаються Молдова, Польща та Німеччина. Зокрема, Молдова імпортує 92% молока та вершків не згущених, 84% кисломолочних продуктів, 29% вершкового масла та 34% сирів. Польща закуповує 19,5% молока та вершків згущених, 34% молочної сироватки та 49% казеїну, а Німеччина — 29% морозива.

Аналітик Георгій Кухалейшвілі зазначає, що після 29 жовтня експорт у ЄС за новими квотами не відновився. Європейські трейдери пропонують нижчі ціни через падіння біржових котирувань, зокрема на вершкове масло в Німеччині, Нідерландах та країнах Океанії. Через збільшення пропозиції конкурентів скоротилися поставки масла до Казахстану, Молдови та Південного Кавказу. Водночас перспективи для українських виробників зберігаються на інших ринках, зокрема в Південно-Східній Азії та Африці, де очікується високий дефіцит молочної продукції до 2035 року.

Що стосується імпорту, то у жовтні 2025 року Україна ввезла 5,89 тис. тонн молочних продуктів на суму 31,87 млн доларів, що на 7% менше, ніж у вересні, але на 20% більше, ніж у жовтні 2024 року. Основну частку імпортованих товарів складають сири — 64%, причому Польща забезпечила 44% постачання, а Німеччина лідирує у постачанні вершкового масла та казеїну (24,5% і 73% відповідно). Зовнішньоторговельне сальдо за жовтень залишалося негативним і склало 7,2 млн доларів.