W październiku 2025 r. Ukraina zwiększyła wolumen eksportu produktów mlecznych o 4% w porównaniu z wrześniem, ale przychody ze sprzedaży spadły o 2%. Głównymi przyczynami spadku przychodów były niskie ceny w UE i wzmożona konkurencja na rynkach krajów postsowieckich, informuje biuro prasowe Stowarzyszenia Producentów Mleka.

Wśród kategorii eksportowych przodują sery (27%), masło (21%), mleko skondensowane i śmietanka (20%) oraz kazeina (9%). Jednocześnie w październiku Ukraina zmniejszyła eksport masła do 714 ton (-22%) i lodów do 348 ton (-49,6%) w porównaniu z wrześniem. Jednocześnie dostawy serwatki wzrosły do ​​1,31 tys. ton (+25%), a sera do 1,41 tys. ton (+16%).

W porównaniu z październikiem 2024 r. eksport ukraińskich fermentowanych produktów mlecznych wzrósł o 37%, serwatki o 62%, natomiast dostawy masła (-11%), lodów (-16%) i mleka ze śmietanką (-5–13%) spadły.

W ujęciu monetarnym największy wzrost w tym miesiącu odnotowano w przypadku mleka nieskondensowanego i śmietanki (+10% do 1,88 mln USD), serwatki (+27% do 1,44 mln USD), serów (+21% do 6,62 mln USD) oraz kazeiny (+13% do 2,12 mln USD). Jednocześnie przychody ze sprzedaży masła i lodów spadły odpowiednio o 24% i 46%. W porównaniu z październikiem 2024 r. największy wzrost przychodów odnotowano w przypadku produktów z kwaśnego mleka (+62%) i serwatki (+109%), natomiast przychody ze sprzedaży masła i lodów spadły o 15% i 7%.

Głównymi rynkami zbytu pozostają Mołdawia, Polska i Niemcy. W szczególności Mołdawia importuje 92% mleka i śmietanki nieskondensowanej, 84% przetworów z kwaśnego mleka, 29% masła i 34% serów. Polska kupuje 19,5% mleka i śmietanki skondensowanej, 34% serwatki i 49% kazeiny, a Niemcy – 29% lodów.

Analityk Gieorgij Kuchalejszwili zauważa, że ​​po 29 października eksport do UE w ramach nowych kwot nie został wznowiony. Europejscy handlowcy oferują niższe ceny ze względu na spadające notowania giełdowe, w szczególności na masło w Niemczech, Holandii i Oceanii. Ze względu na wzrost podaży ze strony konkurencji, dostawy masła do Kazachstanu, Mołdawii i na Kaukaz Południowy spadły. Jednocześnie perspektywy dla ukraińskich producentów utrzymują się na innych rynkach, w szczególności w Azji Południowo-Wschodniej i Afryce, gdzie do 2035 roku spodziewany jest wysoki deficyt produktów mlecznych.

Jeśli chodzi o import, w październiku 2025 roku Ukraina sprowadziła 5,89 tys. ton produktów mlecznych o wartości 31,87 mln dolarów, czyli o 7% mniej niż we wrześniu, ale o 20% więcej niż w październiku 2024 roku. Największy udział w imporcie mają sery – 64%, przy czym Polska zapewnia 44% dostaw, a Niemcy są liderem w dostawach masła i kazeiny (odpowiednio 24,5% i 73%). Saldo handlu zagranicznego za październik pozostało ujemne i wyniosło 7,2 mln dolarów.