Українські аграрії змушені зменшувати відпускні ціни на ріпчасту цибулю, реагуючи на падіння попиту та зростання пропозиції на внутрішньому ринку. За даними аналітиків проєкту EastFruit, тенденція до зниження вартості помітно посилилася протягом поточного тижня.

Експерти пояснюють, що ціновий тиск на ринку спричинений поєднанням кількох факторів. З одного боку, споживчий попит на цибулю помітно знизився, з іншого — пропозиція овоча суттєво зросла. До реалізації врожаю активно долучилися дрібні господарства, які зберігали продукцію в неопалюваних або необладнаних приміщеннях і тепер намагаються продати її до настання холодів, щоб уникнути втрат.

Наразі фермери пропонують ріпчасту цибулю за ціною від 5 до 10 грн за кілограм (тобто $0,12–0,24/кг). Це приблизно на 25% дешевше, ніж наприкінці попереднього робочого тижня. При цьому більшість пропонованої на ринку продукції належить до середньої або нижчої якості, яку аграрії прагнуть швидко реалізувати, звільняючи сховища для подальшого використання.

Попит на таку продукцію залишається низьким. Основними покупцями є торговельні мережі та перекупники, які закуповують овочі лише для короткострокових продажів. Через нестабільну якість та відсутність належних умов зберігання більша частина цієї цибулі не придатна для тривалого збереження.

Водночас якісна цибуля нині стає дефіцитним товаром. Багато фермерів заклали найкращу продукцію на спеціалізоване зберігання і планують реалізовувати її взимку, коли попит на овочі традиційно зростає, а ціни досягають сезонного максимуму. Це може призвести до нового витка подорожчання вже в першому кварталі 2026 року.

За даними аналітиків EastFruit, нинішня середня ціна на ріпчасту цибулю в Україні приблизно на 41% нижча, ніж у цей самий період минулого року. Таким чином, поточна ситуація на ринку демонструє короткострокове перевищення пропозиції, спричинене сезонними факторами, тоді як стратегічні виробники намагаються втримати вартість своєї продукції до сприятливішого зимового періоду.