Тривалі опади на заході та півночі України цього літа негативно вплинули на якість нового врожаю пшениці. Через підвищену вологість зерна значно зменшилася частка продовольчої пшениці, натомість зросли обсяги фуражного та некондиційного зерна. Це одразу позначилося на цінах — за останній тиждень експортні закупівельні ціни на фуражну пшеницю знизилися ще на 200–300 грн/т і наразі становлять 203–206 $/т із доставкою до портів Чорного моря.

За даними Електронної зернової біржі України, ціни на продовольчу пшеницю залишаються відносно стабільними — 10 700–10 900 грн/т або 226–230 $/т. Водночас аналітики прогнозують, що вже у другій половині серпня на високоякісну пшеницю очікує подорожчання, адже попит з боку експортерів і переробних підприємств зростатиме.

Експортні показники цього сезону свідчать про уповільнення ринку. У 2025–2026 маркетинговому році станом на 11 серпня Україна відвантажила лише 1,23 млн т пшениці проти 2,6 млн т за аналогічний період минулого року. Фермери скорочують пропозицію на зовнішні ринки, посилаючись на проблеми з якістю врожаю, що й надалі стримуватиме темпи експорту.

Погіршення ситуації з урожаєм підтверджують і оновлені прогнози. Аналітичне агентство «АПК-Інформ» знизило очікуваний обсяг виробництва пшениці у 2025 році на 0,9 млн т — до 19,7 млн т. Для порівняння, Міністерство сільського господарства США (USDA) у липні оцінило потенційний урожай України у 22 млн т.

На світових біржах ситуація залишається змішаною. За тиждень вересневі ф’ючерси на SRW-пшеницю в Чикаго подешевшали на 0,3% до 189,3 $/т, тоді як HRW-пшениця в Канзас-Сіті зросла на 0,4% до 190,7 $/т, а HRS-пшениця в Міннеаполісі — на 0,7% до 212 $/т. На паризькій Euronext пшениця втратила 1,3%, опустившись до 194,75 €/т (226,4 $/т).

У Франції озиму пшеницю вже обмолотили на 94% площ, що перевищує торішній показник (85%), тож прогноз врожаю можуть переглянути у бік збільшення. У США ж збирання озимої пшениці завершене на 90% площ, а стан ярої покращився завдяки рясним опадам — 49% посівів оцінюються як добрі або відмінні. В Росії також коригують прогнози: валовий збір пшениці підвищено на 0,5 млн т до 84,5 млн т, а експорт — до 41,5 млн т, тоді як USDA оцінює їх відповідно у 83,5 млн т та 46 млн т.