Les prix de gros des framboises sont en forte baisse en Ukraine. La raison en est l'arrivée massive d'agriculteurs sur le marché avec la récolte de cette année, dont les volumes ont largement dépassé ceux de l'année dernière. Les analystes du projet EastFruit expliquent cette situation par la maturation simultanée des framboises dans de nombreuses régions.

À la mi-juillet, le prix des framboises oscillait entre 160 et 250 UAH le kilogramme (soit 3,83 à 5,98 $), soit environ 15 % de moins que la semaine précédente. Cette forte correction des prix est la conséquence d'une offre excédentaire que le marché n'a pas le temps de gérer.

Les agriculteurs expliquent cette situation par des conditions météorologiques favorables. Un temps chaud et ensoleillé en Ukraine a accéléré la maturation des framboises, ce qui a permis une récolte synchronisée dans la plupart des exploitations. En conséquence, les framboises ont commencé à arriver massivement sur les marchés, créant un excédent et réduisant la pression sur les prix.

Malgré cela, les prix actuels des framboises restent nettement supérieurs à ceux de l'année dernière : environ 90 % de plus qu'en juillet 2024. Cet écart s'explique à la fois par l'inflation générale et la hausse des coûts de production, ainsi que par la reprise de la demande des transformateurs et des exportateurs.

Cependant, la plupart des producteurs ne se font aucune illusion quant à l'évolution future des prix. Ils prévoient une nouvelle baisse des prix, le pic de la saison étant encore proche et les entreprises de transformation ne pouvant pas acheter rapidement la totalité des volumes entrants.

Cette situation oblige les agriculteurs à rechercher activement des canaux de vente alternatifs : développer des approvisionnements à l'exportation, réduire les lots pour le marché du frais ou investir dans des équipements de congélation. En attendant, les consommateurs pourront profiter de l'occasion d'acheter des framboises de qualité à un prix attractif dans les semaines à venir.