У травні 2025 року аграрний експорт України продемонстрував зростання як у грошовому вираженні, так і за середньою вартістю продукції. За даними Міністерства аграрної політики та продовольства, середня ціна однієї тонни агропродукції сягнула 432,7 доларів, що значно вище за торішній показник — 315 доларів за тонну. Міністр Віталій Коваль зазначив, що це є результатом фокусу на експорт продукції з вищою доданою вартістю.

Загалом протягом травня Україна експортувала 4,69 мільйона тонн аграрної продукції на загальну суму 2 мільярди 29 мільйонів доларів США. Таким чином, середня ціна на тонну продукції трохи знизилася у порівнянні з квітнем, коли вона становила 443 долари, однак збереглася на високому рівні.

Серед країн, які закуповували найбільше української агропродукції, лідером стала Туреччина — на неї припадає 404,9 млн доларів експортної виручки. До п’ятірки головних імпортерів також увійшли Нідерланди (147,4 млн), Польща (138,3 млн), Італія (127,7 млн) та Єгипет (109,8 млн доларів).

Одним із головних акцентів звіту стали найдорожчі товари аграрного експорту. Беззаперечним лідером за ціною стала вершкове масло, середня експортна вартість якого склала 7077 доларів за тонну. У травні його було поставлено 2,9 тисячі тонн на суму 20,5 млн доларів. Другу позицію за прибутковістю посіли соки (фруктові й овочеві) — 9 тисяч тонн експортованої продукції забезпечили 19,8 млн доларів, тобто 2213 доларів за тонну.

Коваль підкреслив, що розвиток глибокої агропереробки є стратегічним завданням для міністерства, оскільки саме такі товари, як вершкове масло чи соки, демонструють найбільшу прибутковість і підвищують статус України як постачальника якісної продукції на світові ринки.

Щодо структури загального агроекспорту, то найбільші обсяги припали на зернові культури — 2,4 млн тонн, з яких кукурудза становила 65%, пшениця — 32%, ячмінь — 2%. Також були значні поставки олійних культур (421,2 тис. тонн), рослинних олій (525,8 тис. тонн), а також макухи (423 тис. тонн) і іншої агропродукції (357 тис. тонн). Таке співвідношення свідчить про поступове збільшення долі обробленої продукції у загальній структурі експорту.

Для порівняння, у квітні 2025 року обсяги агроекспорту були дещо нижчими — 4,1 млн тонн, що типово для міжсезонного періоду, коли основні запаси вже були реалізовані. Травень, натомість, показав не лише пожвавлення торгівлі, а й ознаки позитивної трансформації українського агросектора у бік якісного і високомаржинального виробництва.