Die Werchowna Rada der Ukraine hat eine Gesetzesinitiative verabschiedet, die die Verwendung von gehärteten pflanzlichen Fetten und Ölen verbietet, wenn der Gehalt an Transfettsäuren darin 2 % der Gesamtfettmenge im Produkt übersteigt. 293 Abgeordnete stimmten für den Gesetzentwurf Nr. 5148, der in zweiter Lesung angenommen wurde, keiner war dagegen oder enthielt sich der Stimme.

Unter trans-Fettsäuren versteht man nach der neuen Gesetzgebung alle geometrischen Isomere mehrfach ungesättigter oder einfach ungesättigter Fettsäuren, die aufgrund einer Unterbrechung durch mindestens eine Methylengruppe mindestens eine Kohlenstoffdoppelbindung in trans-Konfiguration aufweisen.

Darüber hinaus wurde das Gesetz über Milch und Milchprodukte dahingehend geändert, dass die Verwendung von Fetten und Proteinen nicht milchbasierten Ursprungs, insbesondere pflanzlicher Fette und Öle, verboten ist. Auch das bestehende Verbot der Verwendung von Palmstearin und gehärteten Pflanzenfetten bei der Herstellung von Babynahrung wurde verschärft.

Bei der Vorbereitung des Gesetzentwurfs für die zweite Lesung wurde beschlossen, die Erwähnung von Palmöl, die in der Fassung der ersten Lesung vorhanden war, zu streichen. Das Verbot gilt nun für alle Produkte mit mehr als 2 % Transfettsäuren, die für den Endverzehr bestimmt sind.

Produkte mit höheren Transfettsäuren, die unter die neuen Beschränkungen fallen, können aus dem Verkehr gezogen und einer anderen Verwendung zugeführt werden, beispielsweise in Zoos oder Tierheimen, oder gemäß den gesetzlichen Bestimmungen vernichtet werden. Für Lebensmittelmarktbetreiber besteht die Pflicht, über den Gehalt an Transfettsäuren zu informieren, wenn dieser 2 % übersteigt.

Darüber hinaus verbietet das neue Gesetz die Verwendung von mit Schokolade verbundenen Namen wie „Schokolade“, „weiße Schokolade“, „Milchschokolade“ und andere, wenn in diesen Produkten andere tierische Fette als Milch oder pflanzliche Fette verwendet werden, die nicht vom Staat zugelassen sind Produktions- und Verbraucherservice. Dieses Verbot gilt jedoch nicht für die Verwendung pflanzlicher Fette bei der Füllung oder Dekoration von Schokoladenprodukten.

Diese Gesetzesänderungen zielen darauf ab, die Qualität von Lebensmitteln zu verbessern und die Gesundheit der Verbraucher zu schützen, was für die Lebensmittelsicherheit in der Ukraine wichtig ist.