Компания Sherwood Technology разработала технологию DataLase Edible для безопасного нанесения информации на поверхность фруктов с твердой и мягкой кожицей, овощей и других продуктов питания.

DataLase Edible - съедобная субстанция, изменяющая цвет при помощи лазерного
луча низкого напряжения. С ее помощью можно наносить такую информацию как дата сборки фруктов, страна происхождения, срок годности и код продукта. Таким образом, исчезает необходимость приклеивания к фруктам ярлыков, которые обычно отпадают, служат рассадниками бактерий и вызывают опасность подавиться ими во время еды. Исследования показали, что при абляции кожица фруктов может выпариваться и продукт быстро теряет свежесть.

Химический состав активируется градировочным лазером CO2 низкой мощности для создания графических образов на поверхности фруктов, который обладает хорошим качеством изображения и работает со 100% съедобными компонентами, сообщает EngineeringTalk.

Подготовил Антон Юр